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加工协会食品酶工程创新团队揭示乙酰酯 - 木聚
      近日,创新团队酶工程食品研究所农产品加工,科学中国农业科学院,ACS催化发表的一篇研究论文“结构知识和认可双重底的双功能乙酰酯的催化机制”,作为侧链骨骼木聚糖水解(β-1,4键Xilosidico)双官能CLH10水解酶都可以平衡(美国发现Caldicellulosiruptor lactoaceticus“链接?化学主轴颈乙酰酯水解酶Society.Xyloside)和revelóCómo识别一个序列的结构域的两个不同种类的反应和催化剂的分子机制的两种不同的底物。
“绿色制造业”,是实现可持续发展的必由之路,并在重要的策略是休养的农产品,如木聚糖等过程中必要的处理,已经成为很多副产品,和我会的。由于其复杂的结构,已在Industria.Xylan一大难题,有效地使用是一个重要的生物质是困难的,使用步骤的效果,实现了很高的实用价值然而副产品处理产品agrícolas.Sin有一个方式,通过交联在主链和侧链,木聚糖,以实现协同降解,需要efectiva.CLH10复杂的多酶催化剂所形成的网络结构有它的木聚糖水解的骨架和乙酰基酯侧链,“多用途酶”高效率xilano.Mediante有分析,生物信息学分析和动力学研究的酶的晶体结构的能力阵列结构的潜在酶水解存储在序列酯酶和糖苷离散含磷CLH10片段主;折叠所述独特序列具有CLH ?? 10个terciariaTa催化单独的衬底和xilosidida乙酰基酯,以确定Mbien,使最终蛋白质结构域具有两个分离的功能区域可以实现的双重催化作用。在保持酯酶的保守的催化功能,双重功能CLH10是EstructuralSe表示催化剂性能和行为分析进化催化独立性表示CLH10开发底物识别木糖苷酶和环区和催化区。本研究中,“功能性序列结构”系统性酶而言,示出了形成新的双官能水解酶的机制,和新的酶??定向进化和多个所述设计的催化功能的人工ADAS将提供一个视角。
研究,中国农业科学院,国家研究计划和项目的主要发展(2017YFD0400204)的科学和技术的创新,和中国国家自然科学基金(31801475,31700701)已通过博士后基金资助的中国(2018M630230)[选择通信的作者是缝中研究员和研究员鑫王凤岐,第一作者是博士后曹浩和孙力超研究助理。
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